面粉发霉的时节就在进入夏季以后，由于夏季的雨天特别多，空气中的水份比拟多，夏季时面粉不但容易生虫，而且容易结块发霉，面粉保管不当就会呈现这种的情况，特别是用布口袋盛面粉的话。下面为大家引荐一种预防面粉发霉的办法；

第一、由于面粉容易吸收水分，所以我们要选择一些空气相对枯燥、通风的中央来寄存面粉，

第二、我们能够把面粉的最下面垫些木头材质的板材，离地20公分左右，

第三、我们的面粉不要堆积过高，工厂采购的时分面粉叠加的数量不要超越10个。

第四、假如是工厂最好把面粉的最下方垫一层塑料胶纸，而家庭用户能够把布口袋换成塑料口袋，塑料袋不透气，因而能够将面粉与空气隔绝，这样可使面粉不易返潮，同时也不易生虫。

      假如你的面粉直的生虫了发霉，可千万不要再吃了，面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性。可致肝癌、胃癌等。